Historia:

 El camarón jumbo es un fruto del mar que por su sabor y gran tamaño es favorito para preparar recetas exquisitas. Ideal para crear combinaciones infinitas y compartirlas con amigos y familia.

Podés encontrar en el menú de NaPraia Seafood & Raw Bar gran variedad de platillos con camarones jumbo frescos y de la mejor calidad nacional. Recetas únicas y recomendaciones de maridaje que sorprenderán tu paladar.

Te compartimos esta receta de Camarón Jumbo Thai para que puedas crear este delicioso platillo en casa o visitarnos en nuestros restaurantes en San Pedro o Curridabat para tener una experiencia gastronómica de playa sin igual en la Ciudad.

En esta receta mezclamos los mejores sabores de distintas culturas con el mar y así hacemos un “twist” a un platillo tradicional y le añadimos un toque único y gourmet. Este platillo lo maridamos con la cerveza de la casa “Saison NaPraia” ya que ayuda a separar los sabores y a refrescar el paladar para disfrutar de cada bocado.

El Chef:

Apasionado de la cocina, recetas únicas, ingredientes frescos y de las mejores combinaciones gastronómicas de la costa hace más de 13 años.

Su conocimiento y pasión por el maridaje con cerveza comenzó por medio de unos amigos aficionados y amantes de la cerveza artesanal, los cuales compartían cervezas de diferentes estilos que no se conseguían en el país. Así iniciaron hace más de 5 años un camino de emprendimiento nacional con una propuesta nueva, fuerte y fresca para el mercado gastronómico en la ciudad.

Camarones Thai

(1 porción)

Ingredientes:

• 6 camarones Jumbo
• 150 gr fideos Soba
• Vegetales al gusto: Cebolla morada, zucchini, vainicas, brócoli, chile y hongos
• Salsa Thai al gusto

Salsa Thai:

• ½ litro de mirin
• 4 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de Thai chili
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de ajo picado
• ¼ de litro de salsa de soya

Preparación:

• Cocine los fideos Soba en agua hirviendo durante 5 minutos. Reserve en agua fría por aparte.
• Licue los ingredientes de la salsa Thai hasta que se incorporen los ingredientes y se vea uniforme.
• Saltee en un sartén con aceite vegetal la cebolla morada, zucchini, las vainicas, el brócoli, el chile y los Cuando empiezan a tomar color, agregue los fideos soba y luego la salsa Thai al gusto.
• Cocine los camarones jumbo a la plancha.
• Sirva en un plato el salteado y coloque los camarones encima.

Les recomendamos disfrutar esta deliciosa receta con un Saison NA Praia de OS Beer Co.

¡Salud!

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