Antes del “Craft Beer” estuvo el “Micro Brew”. Las Micro-Cervecerías se definen como productores pequeños de cerveza, de capital independiente …
Los bottleshare de cerveza son talleres de aprendizaje, sesiones sociales de comunidad y recreación. Donde los participantes se involucran en …
En el siglo XII consumir agua era sumamente peligroso debido a bacterias intestinales como el cólera que silenciosamente se transmitía …
Naturalmente, le agradecía a Adolfo Marín por acercarme el Stiefel Pub “al patio de la casa”, mientras me tomaba una …
Se me abre el apetito de solo pensar en la gastronomía española: las tapas, los guisos, panadería y especialmente los …
¿Qué define a las levaduras como pertenecientes a un tipo? ¿Origen? ¿Recetas en las que se usa? ¿Entorno ambiental? Probablemente …
Ya como muchos saben, en el mes de septiembre celebramos la independencia en varios países de Centroamérica. Para los birrer@s …
Los países nórdicos han estado en mi lista de viajes hace varios años, especialmente Dinamarca. He leído mucho respecto al …
En Centroamérica el movimiento de la cerveza artesanal comenzó hacia el sur de la región y han sido Costa Rica …
La colaboración y la cerveza independiente van de la mano, eso es innegable. Es por ello que un grupo de …
